{"id":6625,"date":"2018-03-23T06:51:58","date_gmt":"2018-03-23T05:51:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.careplus.eu\/uncategorized\/insects-on-the-menu\/"},"modified":"2023-05-31T11:19:14","modified_gmt":"2023-05-31T09:19:14","slug":"insects-on-the-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.careplus.eu\/en\/blog\/insects-on-the-menu\/","title":{"rendered":"Insects on the menu?"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.21.0″ header_2_font=”|800|||||||” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]Stings and bites are unpleasant, and sometimes even dangerous. That is why we have been marketing insect repellents for over 20 years. You may be surprised to learn that we love insects too, on our plates!<\/strong><\/p>\n

The global population is increasing. The Food and Agriculture Organisation of the United Nations (FAO) predicts that by 2050, 70 percent more food will have to be produced in order to provide everyone with healthy food. This situation requires a new perspective on our diet.<\/p>\n

 <\/p>\n

Insects: mostly annoying, sometimes dangerous, but also tasty!<\/h4>\n

Stings and bites are unpleasant, and sometimes even dangerous. That is why we have been marketing insect repellents for over 20 years. You may be surprised to learn that we love insects too, on our plates! Eating insects, with or without venomous jaws and poisonous stings, is called entomophagy.<\/p>\n

Boiled, fried, baked, roasted, raw or even alive… in many countries, it is normal to eat insects and even regarded a delicacy. In Europe people think differently and eating insects is considered crazy and scary. We find that unfortunate because insects on the menu offer so many advantages. Insects (and larvae) are a source of protein and the quality is comparable to meat, but the breeding of insects is much more sustainable than meat production.<\/p>\n

\"hetAre you ready for a new way of cooking? We recommend the caramelised grasshoppers from the Insect Cookbook.<\/p>\n

Caramelised grasshoppers<\/h4>\n
    \n
  • 2 tbs (hazelnut) oil<\/li>\n
  • \u00bd punnet of grasshoppers (+\/-16 pieces) without wings or legs<\/li>\n
  • 2 tbs sugar<\/li>\n<\/ul>\n

    Heat the oil in a frying pan and fry the grasshoppers golden brown in a few minutes. Add the sugar and keep stirring until the sugar also turns golden brown; this takes about 4 minutes. Careful, it goes very quick now. If it turns dark brown it is burnt and will taste bitter. Caution: caramel becomes extremely hot, do not lick the spoon! Leave everything to cool down and treat your guests to a sweet snack. Great with a cup of tea or combined with a sweet dessert.
    \n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Stings and bites are unpleasant, and sometimes even dangerous. That is why we have been marketing insect repellents for over 20 years. You may be surprised to learn that we love insects too, on our plates!<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":6925,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"Wij vinden steken en beten vervelend, en soms zelfs gevaarlijk. Daarom brengen we al meer dan 20 jaar insectwerende middelen op de markt. Misschien dat het je daarom verbaast dat we ook van insecten houden, maar dan om op te eten!<\/strong>\r\n\r\nDe wereldbevolking groeit. De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO), voorspelt dat er in 2050 70 procent meer voedsel geproduceerd zal moeten worden om iedereen van voldoende gezond voedsel te voorzien. Deze situatie vraagt om een vernieuwde kijk op ons voedingspatroon.\r\n\r\n

    Insecten: vaak vervelend, soms gevaarlijk, maar ook lekker!<\/h4> \r\nWij vinden steken en beten vervelend, en soms zelfs gevaarlijk. Daarom brengen we al meer dan 20 jaar insectwerende middelen op de markt. Misschien dat het je daarom verbaast dat we ook van insecten houden, maar dan om op te eten. Het eten van insecten, al dan niet ontdaan van eventuele gifkaken en \u2013stekels, wordt entomofagie genoemd.\r\n\r\nGekookt, gefrituurd, gebakken, geroosterd, rauw of zelfs levend...in veel landen is het eten van insecten normaal en wordt het zelfs als delicatesse gezien. In Europa denkt men daar anders over en wordt het eten van insecten afgedaan als gek en eng. Dat vinden we jammer, want insecten op het menu biedt veel voordelen. Zo zijn insecten(larven) een bron van eiwitten, is de kwaliteit vergelijkbaar met vlees, maar is het kweken van insecten veel duurzamer dan de productie van vlees.\r\n\r\nBen je klaar voor het nieuwe koken? Wij kunnen je de gekaramelliseerde sprinkhanen uit Het insectenkookboek aanraden.\r\n\r\n

    Gekaramelliseerde sprinkhanen<\/h4>\r\n\r\n
      \r\n
    • 2 eetlepels (hazelnoot)olie<\/li>\r\n
    • \u00bd bakje sprinkhanen (+\/-16 stuks) zonder vleugeltjes en pootjes<\/li>\r\n
    • 2 eetlepels suiker<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\nVerwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de sprinkhanen in een paar minuten goudbruin. Voeg de suiker toe en blijf roeren tot ook de suiker goudbruin is; dit duurt ongeveer 4 minuten. Pas op, nu gaat het heel snel. Is het donkerbruin? An is het aangebrand en bitter. Let op: karamel wordt gloeiend heet, de lepel niet aflikken! Laat het geheel afkoelen en trakteer uzelf en uw gasten op een lekkere zoete knabbel. Heerlijk bij een kopje thee of in combinatie met een zoet nagerecht.","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[400],"tags":[1393],"class_list":["post-6625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-insects"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6625"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6625\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}