{"id":5299,"date":"2018-03-23T03:24:39","date_gmt":"2018-03-23T02:24:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.careplus.eu\/?p=5299"},"modified":"2023-06-06T10:06:19","modified_gmt":"2023-06-06T08:06:19","slug":"insekten-auf-der-speisekarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.careplus.eu\/de\/blog\/insekten-auf-der-speisekarte\/","title":{"rendered":"Insekten auf der Speisekarte?"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ custom_padding=“|||“ global_colors_info=“{}“ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“4.21.0″ header_2_font=“|800|||||||“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]Wir finden Stiche und Bisse l\u00e4stig, manchmal sogar gef\u00e4hrlich. Deshalb vermarkten wir seit mehr als 20 Jahren Insektenschutzmittel. Vielleicht \u00fcberrascht es dich deshalb, dass wir Insekten trotzdem m\u00f6gen, aber zum Essen!n!<\/strong>
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\nDie Weltbev\u00f6lkerung w\u00e4chst. Die Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) prognostiziert, dass bis 2050 70 Prozent mehr Lebensmittel produziert werden m\u00fcssen, um alle Menschen mit ausreichend gesunden Lebensmitteln zu versorgen. Diese Situation erfordert eine genauere Betrachtung unserer Ern\u00e4hrung.
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Insekten: oft l\u00e4stig, manchmal gef\u00e4hrlich, aber auch lecker! <\/h4>\n

Wir finden Stiche und Bisse l\u00e4stig, manchmal sogar gef\u00e4hrlich. Deshalb vermarkten wir seit mehr als 20 Jahren Insektenschutzmittel. Vielleicht \u00fcberrascht es dich deshalb, dass wir Insekten trotzdem m\u00f6gen, aber zum Essen! Der Verzehr von Insekten, unabh\u00e4ngig davon, ob sie frei von Gifthaken und giftigen Stacheln sind oder nicht, wird als Entomophagie bezeichnet.
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\nGekocht, gebraten, gebacken, ger\u00f6stet, roh oder sogar lebendig … in vielen L\u00e4ndern ist das Essen von Insekten normal und wird sogar als Delikatesse angesehen. In Europa denken die Menschen anders und der Verzehr von Insekten wird als verr\u00fcckt und be\u00e4ngstigend empfunden. Das ist schade, denn Insekten auf der Speisekarte bieten viele Vorteile. Beispielsweise sind Insekten (Larven) eine Proteinquelle, die Qualit\u00e4t ist vergleichbar mit Fleisch, aber die Zucht von Insekten ist viel nachhaltiger als die Produktion von Fleisch.<\/p>\n

\"dasBist du bereit f\u00fcr eine neue K\u00fcche? Wir k\u00f6nnen die karamellisierten Heuschrecken aus dem Insektenkochbuch empfehlen.<\/p>\n

Karamellisierte Heuschrecken<\/h4>\n
    \n
  • 2 Essl\u00f6ffel (Haselnuss-)\u00d6l<\/li>\n
  • \u00bd Schale mit Heuschrecken (+\/-16 St\u00fcck) ohne Fl\u00fcgel und F\u00fc\u00dfe<\/li>\n
  • 2 Essl\u00f6ffel Zucker<\/li>\n<\/ul>\n

    Das \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die Heuschrecken darin einige Minuten goldbraun braten. Den Zucker hinzuf\u00fcgen und weiterr\u00fchren, bis der Zucker goldbraun ist; dies dauert ca. 4 Minuten. Vorsicht, jetzt geht es sehr schnell. Ist er dunkelbraun? Dann ist es angebrannt und bitter. Achtung: Karamell wird hei\u00df, nicht den L\u00f6ffel ablecken! Nach dem Abk\u00fchlen kannst du dir und deinen G\u00e4sten ein k\u00f6stliches s\u00fc\u00dfes Knabbern g\u00f6nnen. Ideal zu einer Tasse Tee oder in Kombination mit einem s\u00fc\u00dfen Dessert.
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    Wir finden Stiche und Bisse l\u00e4stig, manchmal sogar gef\u00e4hrlich. Deshalb vermarkten wir seit mehr als 20 Jahren Insektenschutzmittel. Vielleicht \u00fcberrascht es dich deshalb, dass wir Insekten trotzdem m\u00f6gen, aber zum Essen!<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":5413,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"Wij vinden steken en beten vervelend, en soms zelfs gevaarlijk. Daarom brengen we al meer dan 20 jaar insectwerende middelen op de markt. Misschien dat het je daarom verbaast dat we ook van insecten houden, maar dan om op te eten!<\/strong>\r\n\r\nDe wereldbevolking groeit. De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO), voorspelt dat er in 2050 70 procent meer voedsel geproduceerd zal moeten worden om iedereen van voldoende gezond voedsel te voorzien. Deze situatie vraagt om een vernieuwde kijk op ons voedingspatroon.\r\n\r\n

    Insecten: vaak vervelend, soms gevaarlijk, maar ook lekker!<\/h4> \r\nWij vinden steken en beten vervelend, en soms zelfs gevaarlijk. Daarom brengen we al meer dan 20 jaar insectwerende middelen op de markt. Misschien dat het je daarom verbaast dat we ook van insecten houden, maar dan om op te eten. Het eten van insecten, al dan niet ontdaan van eventuele gifkaken en \u2013stekels, wordt entomofagie genoemd.\r\n\r\nGekookt, gefrituurd, gebakken, geroosterd, rauw of zelfs levend...in veel landen is het eten van insecten normaal en wordt het zelfs als delicatesse gezien. In Europa denkt men daar anders over en wordt het eten van insecten afgedaan als gek en eng. Dat vinden we jammer, want insecten op het menu biedt veel voordelen. Zo zijn insecten(larven) een bron van eiwitten, is de kwaliteit vergelijkbaar met vlees, maar is het kweken van insecten veel duurzamer dan de productie van vlees.\r\n\r\nBen je klaar voor het nieuwe koken? Wij kunnen je de gekaramelliseerde sprinkhanen uit Het insectenkookboek aanraden.\r\n\r\n

    Gekaramelliseerde sprinkhanen<\/h4>\r\n\r\n
      \r\n
    • 2 eetlepels (hazelnoot)olie<\/li>\r\n
    • \u00bd bakje sprinkhanen (+\/-16 stuks) zonder vleugeltjes en pootjes<\/li>\r\n
    • 2 eetlepels suiker<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\nVerwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de sprinkhanen in een paar minuten goudbruin. Voeg de suiker toe en blijf roeren tot ook de suiker goudbruin is; dit duurt ongeveer 4 minuten. Pas op, nu gaat het heel snel. Is het donkerbruin? An is het aangebrand en bitter. Let op: karamel wordt gloeiend heet, de lepel niet aflikken! Laat het geheel afkoelen en trakteer uzelf en uw gasten op een lekkere zoete knabbel. Heerlijk bij een kopje thee of in combinatie met een zoet nagerecht.","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[233],"tags":[1770],"class_list":["post-5299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-insekten"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5299"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5299\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.careplus.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}